La Carte – Be Belge … et d'ailleurs

Notre carte du 4 au 20 septembre

Nos entrées

Saumon fumé artisanalement, gel citron et pain toasté, crème aigrelette 16 €

Feuilleté de petits gris de Namur aux champignons des bois, crème à l’ail doux, huile de persil 17 €

Noix de ris de veau, crémeux de panais, chips de bacon, jus corsé à l’estragon 19€

Duo de croquettes de crevettes grises maison, gel de citron et persil frit 17 €

Duo de croquettes maison au fromage de Maredsous, copeaux de parmesan 16 €

Nos plats

Pêche du jour rôtie, sauce vierge, écrasé de pommes de terre au beurre de ferme, flan de courgettes au basilic 25 €

Ballotine de volaille fermière aux écrevisses, jus corsé de carapaces

Pommes de terre rôties, déclinaison de légumes 22 €

Boulettes à la liégeoise, pommes frites 18 €

Onglet de bœuf, sauce Marchand de vin, pommes frites et légumes de saison 24€

Nos desserts

Moelleux au chocolat belge, crème anglaise, glace vanille 10 €

La classique Dame blanche et son chocolat chaud 8 €

Figue rôtie au miel, sablé breton, glace et caramel beurre salé, chips d’orange 10€

Assortiment de fromages belges 12 €

Boucherie

Salaisons et préparations

Porc

Bœuf

Préparations

Viande

Haché nature (porc et bœuf)
9,50€/kg
Saucisse
10,00€/kg
Chipolata
10,00€/kg
Américain (haché de bœuf nature)
15,00€/kg
Boulette cuite nature (+/-200gr)
3,00€/pièce
Boulettes sauce liégeoise (2pièces)
12,00 €
Poivron/courgette/tomate farcie (+/-150gr de viande)
6,00€/pièce
Hamburger (steack haché)
15,00€/kg
Saucisse barbecue
10,50€/kg
Brochette de bœuf nature
18,00€/kg
Brochette de porc nature
12,00€/kg
Brochette de porc mariné
12,50€/kg
Merguez
10,00€/kg
Oiseau sans tête
11,00/€kg
Crépinette
11,00€/kg
Brochette de volaille
15,00€/kg
Pilon de poulet fermier mariné
7,00€/kg
Brochette be Belge
15,00€/kg

Accompagnements

Purée de pommes de terre au beurre de ferme
6,50€/kg
Gratin dauphinois
10,00€/kg
Pommes grenailles fleur de sel et thym
6,00€/kg
Poêlée de légumes de saison
7,00€/kg
Salade de tomates du chef
6,00€/kg
Haricots beurre à l’échalote et vinaigrette
10,00€/kg
Pâtes au pesto
9,00€/kg
Salade de pâtes greques à ma façon
9,00€/kg
Potage du jour (selon les légumes de saison)
10,00€/l
Bolognaise
18,00€/kg

Sauces froides

Mayonnaise à l’estragon
4,00€/200ml
Mayonnaise au curry
5,00€/200ml
Sauce cocktail au Jack Daniels
6,00€/200ml
Sauce aux herbes façon Grand Mère
6,00€/200ml

Sauces chaudes

Sauce au poivre vert et cognac
7,50€/200 ml
Sauce provençale
7,00€/200ml
Sauce bordelaise
7,00€/200ml
Sauce Sambre et Meuse
7,00€/200ml

A réchauffer…à déguster

Ballotine de volaille fermière, légumes de saison et grenailles rôties

14,00 €

Pain de viande, sauce Sambre et Meuse, légumes de saison et grenailles rôties

12,00 €

Parmentier de joue de porc fermier au cidre et miel, jardinière de légumes

14,00 €

Pêche du jour, sauce vierge, écrasé de pommes de terre, légumes de saison

17,00 €

Les produits sont disponibles uniquement sur commande car nous travaillons en association avec
« De la fourche à la fourchette » boucherie artisanale familiale située à Grand- Reng.

Vous avez pu déjà découvrir nos viandes au restaurant…(la boucherie à la ferme de mon papa :-)…)
Toutes les préparations sont faites maison!

Clôture des commandes le mardi à 14h
Retrait le vendredi, le samedi et le dimanche

Livraison possible sur demande…sur la région namuroise.

N’hésitez pas à nous faire part de vos envies, souhaits… (Tout est presque réalisable :-))

Payement au restaurant lors du retrait par bancontact ou cash
(si livraison: uniquement cash, le montant vous sera communiqué)

Commande par téléphone au 081/47.00.95 ou par mail info@bebelgeetdailleurs.be